日本“异国早餐专卖店”创意满点让人食欲大开,价格超乎你的想象

美食 阅读:1 来源: 2019-12-25 15:12:46

喜欢吃早餐的同学请举手!差不多每个人都爱在睡醒之后舒舒服服的来一顿香喷喷的早餐,开启一整天的好心情!唯一的问题就是不同的人有不同的喜好,大家爱吃的早点口味不一,有人会在早上就吃辣椒,有人偏爱吃冷食喝冰牛奶,还有人选择用冰啤酒打开新的一天......

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早餐是一天的泉源,也是最非常能够看出一个国家饮食习惯和历史文化的一餐,日本东京就有间早餐店专门贩售各式异国早餐,最近冷知识综艺节目还请他们将这些早餐当作考题。考考艺人来宾能不能够光用看的就猜出来自哪个国家,不过既然是在日本吃到,那幺这一餐的开销恐怕就要超乎你的想像了!

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日本朝日电视台的冷知识综艺节目「くりぃむしちゅーのハナタカ!优越馆」最近介绍名为「World Breakfast Allday」的早餐店,他们在东京有两家分店,专门提供世界各国风格的早餐,至今已经提供过40种菜单!

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可以说是世界早餐的专门店了,店主木村先生说:“从一个国家的早餐里可以看出一个国家的文化。”

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以日本的早餐为例,传统上没有吃红肉的习惯

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都是靠纳豆这类黄豆制品补充蛋白质

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在这家店里,不仅仅是食客一句“很好吃啊”一吃即过,还可以从日常的早餐中接触到世界文化。从表参道站步行10分钟左右,再从外苑前站步行5分钟就可以找到。在这种能够“小旅行”的咖啡店里,试着悠闲地度过早晨吧。

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从表参道走向外苑前,沿着古董商店和杂货店林立的大街走去,就看到了吸引人的看板招牌。

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“在开店的5年中,早饭一般都在外面吃。虽然早上售卖早餐的咖啡店增多了,但‘早餐店’这种说法却很少见。”店主木村显先生如是说。

确实,提供适宜的早餐套餐等的咖啡店增加了,不过,根据时期的不同能吃到世界上各种各样的早餐店仅此一家。

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店内是大家围坐在细长的餐桌上用餐的风格。

里面是开放式厨房,有一种就像家里的厨房一样的氛围。

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架子上摆满了食品、茶叶、调味汁等,都是国外的包装设计让人耳目一新。

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就像突然闯进某座异国城市的厨房一样

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“WORLD BREAKFAST ALLDAY”的招牌菜式是“英国的早餐”。这是开业5年间的固定人气菜单。

以粘糊糊、软绵绵的炒蛋为首,还有刚炸好的哈希布朗、紧紧地塞满肉的香肠、松脆的油炸面包、酸味可口的西红柿、味道温和的贝克冬豆,慢慢融化你的味蕾。

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木村说道:“贝克冬豆是将扁豆用番茄酱炖制而成的。因为早餐中油腻的东西多,所以用有酸味的东西配合着解腻。面包要选用炸面包。在炸面包上放上香肠和豆子也很好吃哦!”向木村先生询问了菜单的讲究,他说这要了解英国的历史背景。

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“我们致力于忠实地再现菜单。英式早餐可以追溯到工业革命期间。据说当时由于劳动力不足工作量又大,从早上就开始全体工作,很多人甚至吃不上午饭。因此便养成了早饭吃很多的习惯。”

木村先生说道:“这些本来是贵族吃的菜,但是从事农业的人的收入增加了之后,‘早餐想吃点好东西!’这样的需求开始增加。再加上当时鼠疫等传染病非常流行,所以保留了将西红柿,蘑菇等充分烤熟的传统,以便消毒杀菌。”

据说在英国烹调的时候不使用调味料,他们很重视将原本食物的味道烤出来。烹饪完成后再根据自己的口味加入盐或胡椒。

“如果您喜欢酸味的话,这边也有”说的是英国最受欢迎的必备酱汁。

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这是英国餐厅和家庭里常见的酱汁。有位常客每次来都会问“没有那个酱汁吗?”所以店家就找到了原汁原味的调味料。

木村先生说:“我推荐你搭在香肠和棕色上。尝起来像酸的布鲁德克酱汁一样的味道。”试着浇了一下,是一种在水果中稍带酸味的味道。是日本人的舌头也可以接受的味道。

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“WORLD BREAKFAST ALLDAY”的招牌早餐除了英式早餐外,还提供中国台湾和瑞士等地的早餐。

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同时,店家为了让食客保证来店就餐的新鲜感,每两个月就会更换一次限定菜单,比如今年六月的限定早餐是越南菜,适合炎热的季节,现在的限定菜单是法国菜,温柔浪漫过暖冬。

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在这家店里可不仅仅是吃美食,还可以学文化。

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譬如在桌子上,放上传达那个时候限定的国家的文化的免费报纸,不经意地的举动让众多食客诗兴大发。此外还举办过各个国家的传统菜单研讨会,据说5月以韩国为主题的时候,大家一起研究水泡菜的做法。

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木村说:“以前经营招待所的时候,招待过来自各个国家的客人。有很多人来自比较小众的国家,即使问道‘是什么样的国家?’,也很难了解那个国家的文化。偶然听到‘我们国家吃着这样的东西’的话出来的时候,注意到了食物是了解一个国家文化的最低门槛。”

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“‘通过聊食物来学习文化’这种说法,是和客人初见聊天时带来的灵感,这以后就把问客人‘在你们的国家早饭吃些什么’当做习惯,相处得很融洽。难得有这样的灵感,不如自己开个店把我了解到的世界文化通过美食传递出去。”

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这家店也在网上受到了日本网友的喜爱,表示特别想前去一尝。

介绍了这么多,用心的店家和精美的菜肴,到底要花多少钱才能品尝到这些异国风味呢?

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来自我们宝岛台湾的早饭是1500日元,约合人民币96元

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英式早餐1500日元,约合人民96元

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墨西哥式早餐1300日元,约合人民币83元

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瑞士早饭1500日元,约合人民币96元

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美式早餐1500日元,约合人民币96元

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酒水饮料在450-800日元不等,约合人民币28.8-51.2元。

平均下来一顿早饭要花掉130元左右的人民币,可以说是相当贵的了,而且这些标价都是不含税的,还要在加上10%的消费税!你愿不愿意花上一大笔钱来体验这家异国早餐专卖店呢?


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